Pâte à Churros ( Espagne )

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• 200 g de farine
• 250 ml d'eau bouillante
• 1/2 litre d'huile pour friture
• sel
• sucre en poudre
• 1 poche à douille

Saler l'eau bouillante, la verser sur la farine, remuer énergiquement .
Laisser refroidir pendant 1 h .
Faire chauffer l'huile, disposer des bandes de pâte dans l'huile chaude .
Faire dorer de chaque côtés et déposé sur du papier absorbant .
Sou poudrer de sucre