• 250 g de calamars en rondellescalamars
  • beurre 
  • 150 ml de lait
  • 150 g de farine
  • 1 œuf
  • huile de friture
  • jus de citron

Faire tiédir le lait .

 

Faire fondre le beurre dans le lait .

 

Verser la farine dans un saladier, ajouter le lait petit à petit sans faire de grumeaux .

 

Ajouter l'œuf,plonger les rondelles de calamars égouttées .

 

Faire cuire dans l'huile chaude
Servir arroser d'un peu de jus de citron                                          calamarc