Fougasse Provençale de Doria

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• 240 ml d'eau tiède
• 60 ml d'huile d'olive
• 1 cc de sel
• 50g de sucre
• 500g de farine T55
• 1 sachet de levure( levure sèche)
  
• 100g de gruyère râpé
• 15 olives noires dénoyautées
• 2 cs de basilic frais

1. Une fois la pâte terminée, l'étalez sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.
2. Faites des entailles sur la pâte.
3. Mettre au four pendant 1 heure à 30°C et cuire 25 min à 180°C.
4. Laissez refroidir la fougasse sur une grille.

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