3 janvier 2009
Gratin de patates douces
- 750 grammes de patates douces râpées et épluchées.
3 œufs
300 ml de crème liquide
100 ml de lait
2 cuil. à café de noix de muscade
2 oignons émincés
2 gousses d'ail hachées
Préchauffer le four à 180°C.
Suer les oignions dans un peu de beurre ou huile d'olive.
Dans un grand bol, mélanger la crème, le lait, les œufs, la muscade, les oignons et l'ail.
Ajoutez-y les patates râpées.
Bien mélanger puis verser dans un plat à gratin beurré.
Cuire 1 heure.
Vous pouvez remplacer la moitié des patates râpées avec des carottes râpées, et rajouter des herbes (coriandre, persil).
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