10 janvier 2009

Confiture d'oignons de Catherine

Ingrédients :- 1 kg d'oignons- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive- 100g de sucre roux- 200g de miel- un brin de romarin- 1 cuillère à café de gingembre- 1 clou de girofle- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique- 25 cl de vin rouge- sel et poivre (à peine)Peler et émincer les oignons finement. Les mettre à dorer 15 minutes avec l'huile dans la poêle.Ajouter alors le sucre et le miel. Saler et poivrer puis cuire 15 minutes à feu doux.Ajouter alors le reste des ingrédients et laisser évaporer TOUT le vin (environ une heure de... [Lire la suite]
Posté par tattoofood à 21:00 - Commentaires [1] - Permalien [#]
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