Cannelés

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1/2 litre de lait

1 gousse de vanille

50 g de beurre                                                                            

2 œufs + 2 jaunes                                                             

180 g de sucre

100 g de farine

4 cuil à soupe de rhum ambré

2. Portez à ébullition 1/2 litre de lait avec 1 gousse de vanille fendue en deux. Ajoutez 50 g de beurre et laissez refroidir.

3. Fouettez 2 œufs entiers et 2 jaunes avec 180 g de sucre et 100 g de farine. Versez le lait et ajoutez 4 cuillerées à soupe de rhum ambré. Laissez reposer 24 h au réfrigérateur.

                                                                                                

4. Répartissez ensuite la pâte dans 18 grandes formes à cannelés ou 30 petites – si elles ne sont pas en silicone, beurrez-les.

                         

5. Glissez au four préchauffé à 210 °C (th. 7) et laissez cuire 10 min puis baissez le four à 180 °C (th. 6) et laissez cuire 1 h 20. Laissez tiédir avant de démouler et de croquer.

                                             

6. Accompagnez de glace : pruneaux, caramel, vanille...

                                                          

                               

Comments

[NADINE]

AHHHHHH MERCI

JE VOULAIS TOUJOURS FAIRE DES CANNELES

TON BLOG EST SUPER
JE TE RAJOUTE DANS MES LIENS
J ESPERE QUE CELA NE TE DERANGE PAS????
BONNE JOURNEE
BIZ

[Catherine]

Tant pis, bien tenté.
Bisous
Remarque cela permet de nous donner les bonnes adresses !

[tattoofood]

moi je les ai trouvé chez gifi !!!!

[Catherine]

Alors après les ramequins Ikea, ne serait-ce pas les moules à cannelés Babou ? J'ai les mêmes !
Bisous

[tattoofood]

J'ai une troisième main !!!!
Mais non,c'est Mathieu qui a prit la photo !!!