11 février 2009

Rouleaux de printemps (chine )

3 champignons noirs séchés100 g de grillade de porc100 g de blanc de poulet200 g de germes de soja Feuilles de menthe feuilles de salade germes de soja 2 carottes coupées à l'économe                                               Vermicelle de riz 10 galettes de riz Faites tremper les champignons 20 minutes dans de l'eau tiède. Coupez le porc et le blanc de poulet en... [Lire la suite]
Posté par tattoofood à 21:50 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,

11 février 2009

Riz cantonais aux crevettes

250 g de riz long grains 100 g de petits pois frais ou surgelés 200 g de crevettes surgelées déjà décortiquées 1 oignon blanc 2 œufs                                                                                   Pour décorer : quelques feuilles de... [Lire la suite]
Posté par tattoofood à 21:05 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
11 février 2009

Pour la levure chimique

Ajoutez la levure chimique toujours en fin de préparation, elle agit dès qu’elle est en contact avec un milieu humide !!                                                                      
Posté par tattoofood à 14:06 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
11 février 2009

Astuces pour la morue

Pochez la morue dans du lait à la place de l’eau, elle sera bien blanche et plus appétissante !
Posté par tattoofood à 13:22 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :