Biscuits à la cuiller

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4 œufs
100 g de farine
80 g de sucre en poudre + 1 c. à soupe            
50 g de sucre glace+ 1 c. à soupe
1 c. à café  d’essence de vanille 

Préchauffez le four à th. 6/180°.

Séparez les blancs des jaunes d'œufs.

Dans un saladier, mélangez les jaunes avec le sucre en poudre.

Battez-les au mixeur jusqu'à ce qu’ils doublent de volume et qu’ils blanchissent.

Tamisez la farine au-dessus du saladier et mélangez l’ensemble sans trop le travaillé.

Ajoutez l’essence de vanille .

Montez les blancs en neige en ajoutant à mi-parcours le sucre glace.

Incorporez-les délicatement à la préparation.

Étalez la pâte en bâtonnets de 10 cm x 3 cm avec le dos d’une cuillère, sur une plaque à pâtisserie préalablement beurrée et farinée.

Mélangez dans une passoire les cuillères de sucre en poudre et de sucre glace et saupoudrez abondamment le dessus des biscuits.

Mettez-les à cuire au four 20 mn.

A la sortie du four, posez la plaque sur un torchon humide pour décoller les biscuits, et mettez-les sur une grille à pâtisserie pour les faire refroidir.

                         

Comments

[Yolande]

je n'avais jamais pensé à les faire moi même ...
c'est pas si compliqué en fait ...
merci pour cette recette :)

[Cenwen]

Olala ! Miam:) Mhum! :)
Merci pour cette jolie recette:)
Bisous:)

[KiKi]

alors, pour répondre à ta question, je suis pour l'instant à la fac, même si je n'y vais jamais, et je vais rentrer en école hotelière! vilaaa, et ta fille elle fait quoi?
Bisous