15 mars 2009

Boeuf en daube

marinade : 1 nuit Cuisson : 4 h pour 4 pers : - 1 kg de gîte ou de culotte de bœuf - 500 g de lard salé en grosses tranches - 2 gros oignons 4 clous de girofle - 4 échalotes - 2 gousses d'ail - 3 carottes - 1 bouteille de vin rouge corsé - 3 cuillères à soupe d'Armagnac                         - 1 bouquet garni - sel - poivre La veille, mettre la viande coupée en morceaux dans un grand saladier,avec l'oignon... [Lire la suite]
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15 mars 2009

Cookies au choco

8 cuil à soupe de beurre mou6 cuil à soupe de sucre roux6 cuil à soupe de sucre blanc1/2 cuil à café de sel1/2 cuil à café de vanille1/2 sachet de levure1 œuf                                                             145 gr de farine145 gr de chocolat noir                ... [Lire la suite]
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