04 avril 2009

Moussaka

800 g de bœuf haché1/2 oignonhuile d’olive1 pincée de cannelle400 g de tomates concassées1 kg d’aubergineKasseri (fromage grec)béchamelselpoivre Couper les aubergines en fines lamelles et les faire frire dans l’huile d’olive.   Égoutter pendant une heure, sur du papier absorbant.   Faire revenir l’oignon coupé en lamelle dans l’huile d’olive et y ajouter le bœuf haché.   Ajouter la pincée de cannelle, les tomates concassées, sel, poivre.   Cuire à feu doux pendant 1/2 heure.   ... [Lire la suite]
Posté par tattoofood à 06:53 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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