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La cuisine de Tattoo
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10 juillet 2009

Terrine d'asperges

- 500 g d'asperges bien égouttées
- 5 œufs durs
- 5 cuillères à soupe de mayonnaise
- 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 2 cuil à café d'agar-agar

1 cuil à soupe de ciboulette ciselée.




Veiller à bien essorer les asperges dans du papier absorbant, pour éviter qu'elles ne rendent trop d'eau et que la terrine ne s'effondre!

 

SL373988 

 

Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot, et mixer le tout.

 

 

SL373997

 

Préparer la mayonnaise,la crème fraiche et la ciboulette, sel et poivre.

 

 

                 SL373995

 

Verser dans un moule à cake, tapisser de papier film.

 

SL373998

Laisser prendre 8 heures minimum au réfrigérateur, démouler, et servir bien frais.

 

                                          SL374035


 

                                 

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Commentaires
L
je ne cuisine pas beaucoup l'asperge mais ici ta version en terrine est extra ! bravo <br /> <br /> Au plaisir, bon week end !
K
jolie terrine estivale!!merci pour ton gentil commentaire!bises!
M
une délicieuse terrine !
K
J'aime beaucoup ces terrines d'été !! bisous
C
belle terrine bien gourmande<br /> bises
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