100 gr de graines d'épeautre
5 grosses tomates
1 oignon
2 gousses d'ail
1 poivron rouge
thym
100 gr d'emmental en dés
4 cuil à soupe d'huile d'olive

sel, poivre

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Rincer et cuire l'épeautre pendant 45 min dans de l'eau salée.

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Évider les tomates, garder le chapeau, saler l'intérieur et les retourner.

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Peler et couper le poivron,l'ail,et oignons en dés, verser dans une cocotte avec l'huile d'olive.

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Ajouter le thym,l'épeautre, le sel , le poivre et la moitié de fromage.

Préchauffer le four th 210°.

Remplir les tomates, parsemer du fromage restant.

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Poser les couvercles, et faire cuire 20 min.

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