18 juillet 2009

Tomates farcies à l'épeautre

100 gr de graines d'épeautre5 grosses tomates1 oignon2 gousses d'ail1 poivron rougethym100 gr d'emmental en dés4 cuil à soupe d'huile d'olive sel, poivre                                                                    Rincer et cuire l'épeautre pendant 45 min dans de l'eau salée. Évider les tomates, garder... [Lire la suite]
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18 juillet 2009

L'histoire de l'épeautre

Biologie de l'épeautre                                                         Lors du battage, on obtient non pas des grains nus, mais des épillets entiers, avec leurs glumes et glumelles, ainsi qu'un segment du rachis.           Au contraire des autres blés... [Lire la suite]
Posté par tattoofood à 04:03 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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