500 gr de veau
3 carottes
2 feuilles de laurier
20 cl de vin blanc
2 cuil à soupes de moutarde à l'ancienne
olives vertes
2 cuil à soupe de farine
1 oignon
2 cuil à soupe d'huile

500 gr de macaroni

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Couper le veau et l'oignon en petits dés.

Faire revenir dans un peu d'huile, avec les feuilles de laurier.

Couper les carottes en petits bâtonnets .

Ajouter au veau les carottes et la farine, laisser cuire 10 min , puis ajouter le vin blanc ,la moutarde et les olives vertes.

Laisser cuire 40 min à feu très doux.
Verser la sauce sur les pâtes cuites.




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