24 juillet 2009

Comment choisir ses œufs ?

        Les œufs surfent sur la vague du bio, ils sont bons pour la santé et très utiles en cuisine. Alors comment bien choisir ses œufs et mieux connaître leurs vertus? Découvrez le neuf et le moins n'oeuf, autour des œufs!           1.     Les œufs de productions alternative: des ventes en hausse.   Près de 40% des œufs achetés par les consommateurs sont choisis pour le mode de vie des poules en plein air, voire pour leur... [Lire la suite]
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24 juillet 2009

Magret de canard embrochés avec ses pamplemousses

2 beaux magrets de canard1 pamplemousse rose1 pamplemousse jaunepour la marinade:2 cuil à soupe de miel2 cuil à soupe de sauce soja2 cuil à soupe de vinaigre balsamique2 cuil à soupe cuil à soupe d'huile d'olive                                                           Préparer la marinade, couper les magrets dans le sens de la largeur.Mettre le... [Lire la suite]
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24 juillet 2009

l'histoire du pamplemousse

Le  pamplemousse est un fruit originaire de  Malaisie. Son nom vient du néerlandais "pomplemoes", qui signifie "gros citron". Son nom scientifique est "citrus maxima" ou "citrus grandis". Il appartient à la famille des rutacées. On le confond souvent avec le pomélo, qui est plus petit, et que l’on  appelle communément pamplemousse. On pense  que le pamplemousse était déjà cultivé en Chine plus de 2000 ans avant notre ère. ... [Lire la suite]
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