26 juillet 2009

équivalences

2 boules de sorbet    = 100 kcal = 1 compote à boire                                                 2 boules de crème glacée  = 150 kcal = 1 petit pot de danette                                              ... [Lire la suite]
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26 juillet 2009

Légumes marinés à l'italienne

4 artichauts4 tomates1 poivron rouge1 poivron vert1 courgette8 échalotes1 gousse d'ail10 cuil à soupe d'huile10 cl de vinaigre devin2 feuilles de laurier1 brin de thym2 cuil à soupe de sucre en poudre2 piments oiseauselMacération 12 à 14 heures.Faire cuire les cœurs d'artichauts  coupés en deux pendant 40 min.Peler et épépiner les tomates, les couper en deux.Couper la courgette en rondelles, faire revenir dans un peu d'huile.Laisser refroidir.Peler et couper en fines lamelles l'ail et les échalotes.Ouvrir les piments en deux,... [Lire la suite]
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26 juillet 2009

Piments oiseaux

Piments oiseaux ou piments Caraïbes Le piment oiseau se trouve parfois sous le nom de petits piments forts entiers.   C'est un petit piment par la taille, pointu, rouge ou vert.   C’est l’une des variétés les plus fortes en dose de capsicaïne.   Il ne faut pas l’utiliser avec excès.   L’arbuste fut introduit par les espagnols en Europe et au Maroc.   Puis il fut exporté vers la Hongrie où la variété fut adaptée et modifiée et devint au XIXème siècle un élément de la... [Lire la suite]
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26 juillet 2009

Oligoéléments

Le calcium : Sources : laitages,sardine en conserve, fruits secs, cresson, chou, épinards, eaux minérales type Badoit. Le chrome : Sources : foie, jaunes d'œuf, fruits de mer, céréales complètes, levure de bière. Le cuivre : Sources : crustacés, coquillages, escargots, avoine, foie, blé, légumes verts.Le fer : sources : foie, boudin, bœuf, jaune d'œuf, légumes secs, persil, chocolat. Le fluor : sources : sel de table, eaux minérales, thé, dentifrice. l'iode : sources : algues, sel marin, crustacés,... [Lire la suite]
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26 juillet 2009

Coucou tout le monde !!

Aujourd'hui je vais vous présenter une jolie création d'Aurélie.Après être venue faire un tour chez Tattoofood,je suis allée moi aussi lui rendre  visite !Son blog est une merveille !voici une de ses créations, vous aller en prendre plein les yeux !Voici : Lilou sexy J'ean's
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26 juillet 2009

Truc anchois

Pour dessaler les anchois, il faut les rincer abondement, et les faire tremper 20 min dans du vinaigre de vin.
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26 juillet 2009

Truc madeleine

Pour avoir de jolies madeleines,Il faut laisser poser la pâte au frais pendant 2 heures avant de les faire cuire .
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