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La cuisine de Tattoo
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30 juillet 2009

Menthe



 

Menthe

Comment cultiver la menthe ?

La menthe est pour le moins envahissante. On conseille vivement de limiter son extension en cultivant chaque variété dans un conteneur individuel et enterré. En pot, il faut suivre l'arrosage estival et placer une soucoupe pour garder la fraîcheur au pied.


Quand récolter la menthe ?

Dès le printemps, on peut couper les jeunes pousses sans pour autant perturber la croissance de cette plante vigoureuse. Octobre marque la fin des récoltes.


Comment conserver la menthe ?

Les feuilles séchées en bottes se conservent dans une boîte en fer blanc ou dans des bocaux. Les tiges tendres peuvent se congeler en fin de printemps.


Le saviez-vous ?

L'odeur forte de la menthe éloigne les pucerons, les fourmis… et les tiques !
Sa saveur fraîche et mentholée ravit les papilles. Tonique et digestive, elle s’utilise dans les salades vertes, les salades de fruits et les tisanes.

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Commentaires
M
tu dois t'en douter ... j'adore la menthe... et surtout dans le thé ...<br /> bisous tatthee, euh... pardon tattoo ! LOL
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