31 juillet 2009

Tom Collins

<!-- @page { margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } --> # 4 cl de gin# 3 cl de jus de citrons# 0.5 cl de sucre# eau gazeuse (perrier)                                                 
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31 juillet 2009

Mousse de poire

4 belles poires4 fraises150 gr de fromage blanc2 gr d'agar-agar30 gr de sucre en poudre2 blanc d'œufs4 biscuits à la cuiller1/2 jus de citron                                                           Battre les blanc d'œufs en neige.Mixer les poires sans la peau avec le demi jus de citron.Battre le fromage blanc avec le sucre.Diluer... [Lire la suite]
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31 juillet 2009

L'histoire de la poire

      Fruit de la même famille que la pomme et l'abricot - les rosacées -   la poire trouve ses origines en Asie centrale et en Europe Occidentale.   Celles-ci remontent aux temps préhistoriques.           Les Grecs en étaient très friands, le poète Homère la considérait d'ailleurs comme le "fruit des  Dieux".   Ce sont les Romains qui ont véritablement développé sa culture et qui ont contribué à l'extension des... [Lire la suite]
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