La cuisine de Tattoo

L'Assomption.

Alors que la culture religieuse s'amenuise année après année dans nos pays de vieille chrétienté, il devient difficile de saisir la portée des grands fêtes liturgiques. La fête de l'Assomption est logée à la même enseigne que les autres. Qui aujourd'hui...

Posté par tattoofood à 04:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fêtes

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14 août 2009

On fait quoi avec le vinaigre Balsamique ?

En vinaigrette: avec huile de noix, huile de noisette,du miel . Avec des légumes: épinard jeune, haricot vert, asperge, artichaut, courgette, tomate mûre, blette, cardon, betterave, petit poireau, haricot blanc, ainsi que les salades,mâche, ou mesclun...

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Tags: Vinaigre

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14 août 2009

Soupe chinoise ( Asie )

300 g de crevettes roses cuites (type bouquet) 2 carottes 1 oignon 1 gousse d'ail l 150 g de germes de soja frais 1 petit bouquet de coriandre fraîche 50 g de vermicelles de soja 25 g de champignons noirs 1 plaquette de bouillon de volaille déshydraté...

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Tags: Crevette, coriandre

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13 août 2009

Les poissons et les crustacés du mois d'août

Chinchard, lotte, maquereau, merlan, lieu, rouget surmulet, salicorne, sardine, thon, daurade royale.

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Tags: Poisson

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13 août 2009

Pour la pâtisserie

Pour abaisser la pâte , tapez dessus avec le rouleau pour bien l'assouplir, puis terminez de l'étaler directement dans le moule, à l'aide de vos mains. Pour que le beurre soit ramolli à point et facile à travailler, sortez-le du réfrigérateur et coupez-le...

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13 août 2009

Gateau facile à l'ananas

150g de beurre 150g de farine 150g de sucre 3 œufs 1 sachet de levure chimique 1 boite d'ananas au sirop Laisser égoutter Les tranches d'ananas. Dans un saladier, mélanger le beurre ramolli avec le sucre , les œufs puis la farine ainsi que la levure ....

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Tags: Ananas

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12 août 2009

Lasagnes de courgette

4 belles courgettes150 gr de fromage râpéSauce bolognaise ICI Couper les courgettes dans le sens de la longueur. Les faire pré-cuire dans un peu d'huile. Préparer votre sauce bolognaise. Monter vos lasagnes,parsemer de fromage, faire cuire 20 min au four...

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Tags: Boeuf, Courgette, sauce tomate

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12 août 2009

l'histoire de la courgette

La courgette est une variété de courge consommée avant sa pleine maturité. Originaire d'Amérique centrale, les cucurbitacées étaient connus bien longtemps avant notre ère. L'Europe n'a fait leur connaissance que lorsqu'elle a découvert le Nouveau Monde...

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Tags: Courgette

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11 août 2009

Blue Hawaiian

# 4 cl de rhum blanc# 2 cl de curaçao bleu# 8 cl de jus d'ananas# 4 cl de lait de coco

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Tags: Cocktail

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11 août 2009

Pennes au chou fleur et anchois sicilienne

1 beau chou-fleurune vingtaine d'anchois à l'huile d'olivehuile d'olive500 gr de pennes4 gousses d'ail Faire cuire votre chou-fleur à la vapeur. Faire cuire vos pâtes, dans un grand volume d'eau salée. Dans une grande poêle,mettre les gousses d'ail en...

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