La cuisine de Tattoo

La menthe

Comment cultiver la menthe ? La menthe est pour le moins envahissante. On conseille vivement de limiter son extension en cultivant chaque variété dans un conteneur individuel et enterré. En pot, il faut suivre l'arrosage estival et placer une soucoupe...

Posté par tattoofood à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe

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7 août 2009

Gaspacho (Espagne)

1 petit concombre 750 g de tomates rouges bien mûres 1 poivron rouge 1 branche de céleri avec ses feuilles 1 oignon 1 gousse d'ail 1/2 citron non traité 1/2 cuillerée à soupe de vinaigre de vin 125 g de mie de pain rassis 4 à 6 gouttes de Tabasco 3 cuillerées...

Posté par tattoofood à 05:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Soupe

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6 août 2009

Sauce tartare

1 gros bol de mayonnaise du persil, de la ciboulette, de l'estragon 1 échalote, 1 ou 2 gousse d'ail, 1 belle càs de câpres au sel, 3/4/5 cornichons, 1/2 œufs durs. Préparez votre mayonnaise, réserver. Hachez vos herbes, vos cornichons, vos œufs, vos herbes,...

Posté par tattoofood à 05:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sauce

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5 août 2009

JOYEUX ANNIVERSAIRE ELVIRA

Coucou ma petite sorcière !!! Tout le monde te fait plein de bisous pour tes 4 ans !!! Alors elle est pas coquine cette jolie poupée ?

Posté par tattoofood à 20:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anniversaire

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5 août 2009

Gâteauchoco-blanc coco ananas

Biscuit: 100 gr de sucre 150 gr beurre mou 150 gr de noix de coco moulue 70 gr de farine 3 blancs d'œuf battus en neige 1 sachet sucre vanillé 30 g de fromage blanc fourrage : Purée d'ananas glaçage: 50 gr de chocolat blanc 2 cc de crème fraîche 2 carrés...

Posté par tattoofood à 05:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ananas, Noix de coco, choco blanc

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4 août 2009

Cassolettes d'endives au four

6 belles endives200 gr de lardonsGruyèrebéchamel Couper les endives en dés après les avoir fait cuire à la vapeur. Préparer une béchamel. Faire revenir les lardons, les endives, puis les mélanger à la béchamel. Remplir vos cassolettes et parsemer de gruyère....

Posté par tattoofood à 05:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Endive

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3 août 2009

Si vous souhaitez recevoir mes recettes pensez à vous inscrire à la Newsletter !!

Posté par tattoofood à 17:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 août 2009

Truc mozzarelle

Une mozzarella se conserve plus longtemps au frais, dans un bol rempli d'eau légèrement salée.

Posté par tattoofood à 13:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 août 2009

Truc gruyère

Pour redonner un coup de fraicheur au gruyère desséché, il faut l'envelopper dans un tissus trempé dans du vin blanc.

Posté par tattoofood à 04:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 août 2009

Truc viande

Pour attendrir une viande comme celle du bourguignon, on l'enduit de moutarde le soir précédent.

Posté par tattoofood à 04:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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