27 septembre 2009

Petite balade à Cassis

Aujourd'hui je vous propose de faire un petit tour avec moi à Cassis ! A 20 kilomètres de chez moi (Marseille), le village de Cassis est un magnifique petit port de pêche de 8000 habitants qui s’étend sur 11 kilomètres de côtes. « Qui a vu Paris et n’a pas vu Cassis n’a rien vu », disait le prix Nobel de littérature Frédéric Mistral. Le port de Cassis attire nombre de bateaux de plaisanciers. Les bars, les restaurants animés où l'on peu trouvé toutes sortes de recettes régionales,manger des crêpes, glaces et gaufres,et... [Lire la suite]
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27 septembre 2009

Concombre et jambon en carpaccio de tomate

400 g de tomate ferme250 g de concombre2 boules de mozzarella1 citron vert200 g de crème liquide2 cuil à soupe de lait150 g de jambon cru fumésel, poivre, et feuille de basilic                                                                 Couper les tomates, concombres et mozzarella en tranches fines.Intercaler, tomates,... [Lire la suite]
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27 septembre 2009

Pour éplucher rapidement des petits oignons blancs

Pour éplucher rapidement des petits oignons blancs sans pleurer, plongez-les dans un bol d'eau, mettez à chauffer quelques secondes au micro-ondes, égouttez-les et laissez refroidir avant de retirer la peau en incisant la base des racines avec une lame de couteau. Cette astuce est valable également pour retirer la peau des gousses d'ail.
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27 septembre 2009

Confectionner vos cercles culinaires

                                                                             Si vous n'avez pas de cercles culinaires, il est facile de vous en confectionner. Découpez des bouteilles de plastique en rondelles de différentes épaisseurs. Vous aurez ainsi des cercles très... [Lire la suite]
Posté par tattoofood à 02:39 - - Commentaires [5] - Permalien [#]