Noix de Saint-Jacques accompagnées de gingembre

400 gr de noix de St Jacques
20 gr de racine de gingembre
3 cuil à soupe d'huile
1/2 salade frisée
2 pamplemousse roses
20 gr de beurre
sel, poivre

                                                                        

Peler et couper finement la racine de gingembre , puis la mélanger à l'huile.

Ajouter les noix de St Jacques, laisser mariner 30 min.

Peler les pamplemousse à vif et récupérer le jus.




Égoutter les noix et réserver l'huile.

Laver et couper la salade.

Faire revenir les noix dans le beurre pendant 1 à 2 min.

Déglacer avec le jus de pamplemousse et l'huile au gingembre, saler et poivrer.

Cuire encore 2 min, puis dresser dans une assiette, accompagné de salade et de tranches de pamplemousse, arroser de marinade, servir aussitôt.

                                                         

Comments

[Herenui]

Hummm...J'adore ça...
C'est trop bon!!!

[christine]

Quelle bonne recette
merci et pour le week end c'est parfait
bises

[mariellen]

quelle ravissante petite salade ...
ce doît être un délice ! merci tattoo

[petitegentiane25]

quelle délicieuse recette avec le pamplemousse et le gingembre, c'est un mariage réussi!

[Eliane]

excellent plat pour les fetes qui approche, mais aussi pour un repas en amoureux ce que je te souhaite chez toi! bisous

*·..·* bonne journée *·..·*