Souflé de potimarron

---

                                                                                       

400 g de potimarron



4 œufs


50 g de gruyère râpé

sel

noix de muscade

Faire cuire à la vapeur le potimarron coupé en dés.

Une fois cuit, l'écraser à la fourchette en éliminant le surplus d'eau.

Ajouter le fromage,la noix de muscade, le sel, et les jaunes d'œufs.

Monter les blancs en neige bien ferme, les ajouter à la préparation délicatement.





Beurrer des petites cassolettes et verser la préparation.

Cuire 15 min au four Th 210°.

Comments

[Sophie]

il m eplait bien ton soufflé !

[mariellen]

je viens justement d'en acheter un et ne sais pas comment le cuisiner ! et voilà une bonne idée !!! bisous tatoo

[Juliette]

Bravo ! très réussi et très appétissant.

[pierre]

ton soufflé est magnifique bravo à toi !!
à bientôt Pierre

[neige]

j'en ai fait un l'an dernier, c'est vrai que ca se mange tout seul !