LINGOT AU CAFE

Pour Monsieur Tattoo , dont c'est l'anniversaire aujourd'hui !!

4 œufs

125 g de sucre vanillé
240 g de beurre mou
3 boites de petit beurre

café fort

Travailler le beurre en pommade.

Préparez 2 casseroles (1 grande, 1 moyenne).

Dans la plus grande, faites chauffer de l’eau pour faire un bain-marie.

Versez les jaunes d'œufs dans la plus petite, ajoutez le sucre et placez cette casserole dans le bain-marie chaud, mais jamais en ébullition.

Faites cuire ce mélange sans cesser de le travaillé jusqu'à ce qu’il épaississe et devienne onctueux.

Otez la casserole du bain-marie et continuez de travailler le mélange en plaçant la casserole dans l’eau froide, pour qu’il refroidisse.

Incorporez, petit à petit,le beurre en pommade.

Rangez les petits beurre  dans le fond du moule et arrosez-les, sans les noyer, de café fort .

Couvrez d’une couche de crème, puis d’une couche de petits beurre

Continuez ainsi jusqu'à épuisement des ingrédients, en arrosant, à chaque fois, les biscuits de café.

Réservez 4 petits-beurre pour la déco.

Couvrez le gâteau de film alimentaire et gardez-le au frais au moins 8 h.

Ensuite, démoulez-le délicatement sur un plat à cake, posez 4 petits-beurre croquants et servez nature ou avec un coulis de chocolat chaud.

                                           

Comments

[Flower63]

Ça me rappelle de très bons souvenirs d'enfance, un beau et délicieux gâteau, bravo !!!
Passe une bonne soirée !

[Cricridam]

oh mince j'ai loupé cet évènement !!! J'en suis navrée... Je souhaite un bon anniversaire à monsieur Tatoo

[chouya]

J'adore la présentation de ce gateau !

** bises

[isapadawan]

je replonge enfance avec ton dessert!!
Bon anniv à Mister Tattoo!!
bises.

[peggy]

un des gateua preferé de mon homme !!! il appele cela le negus !! le hic, j'aime pas le café lol !!