• oignonblette
  • 1 morceau de petit salé
  • 1 gousse d'ail
  • vert de blette
  • 2 tomates concassées
  • poivre
  • 4 œufs

Faire revenir l'ail,

l'oignon,

et le petit salé en dés .

Ajouter le vert de blette,

ajouter les tomates,

poivrer .
Faire réduire,

casser les œufs sur les blettes .