• 250 grammes de farine
  • 125 grammes de sucre
  • 125 ml d’huile
  • De la cannelle en poudre ou du  cacao

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Dans un saladier, mélangez d’abord la farine et le sucre.

Ajoutez l’huile et remuez grossièrement sans trop travailler la pâte.

Déposez sur du papier sulfurisé  , (ou d'aluminium ),des boules de pâte de la taille d’une grosse noix.

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Mettez au four à 160 degrés et  laissez cuire dix à quinze minutes.

Quand c’est cuit, saupoudrez au  choix de cannelle ou de poudre de cacao.

  Les gâteaux seront mous à la  sortie du four :

c’est normal ! Il faut les laisser refroidir avant  de les déguster.

Origine : Algérie, certains prétendent qu'ils viennent   d'Espagne où on les appelle montecados c'est faux !


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