La cuisine de Tattoo

Churros

un bol de farine un bol d'eau 3 cuillères à soupe de sucre en poudre sucre pour la dégustation Toues les mesures doivent-être égale Arôme: fleur d'oranger , rhum, Grand-Marnier Mettre dans un saladier, la farine et les 3 cuillères à soupe rases de sucre...

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Tags: farine, sucre, eau de fleur d'oranger

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4 février 2010

Mini gâteaux aux pommes

Comme pour le gâteau au yaourt: 1 yaourt nature ( le pot sur de mesure)2 pots de sucre en poudre3 pots de farine1 pot d'huile de colza3 œufs1 sachet de sucre vanillé1 sachet de levure1 petit verre de rhum2 pommes golden quelques amandes éfilées Dans un...

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Tags: Oeuf, Yaourt, farine, sucre

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3 février 2010

Potée au chou

Pour 6 personnes : - 1 jarret de porc demi-sel -300 g de lard demi-sel - 1 chou vert - 2 saucisses de Morteau - 2 saucisses de Montbéliard - 4 carottes -2 navets - 6 pommes de terre - 100 g de haricots blancs secs -1 oignon - 2 clous de girofle - 1 bouquet...

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Tags: Choux

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3 février 2010

l'histoire du chou

Le chou, légume de la famille des crucifères, est originaire de l'ouest de l'Europe, où il pousse encore spontanément au bord de l'océan. C'est dans l'Antiquité qu'il a conquis le bassin méditerranéen. Les Grecs le servaient en soupe aux jeunes mariés...

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Tags: Chou

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2 février 2010

Pour parfumer et sucrer vos crêpes

Sucre à l'orange 300 gr de sucre très fin 2 oranges non traitées(ou bien lavées !) Faire sécher deux peaux d'orange( au moins 4 jours) Mixer les peaux, les mélanger au sucre. Voilà de quoi sucrer vos crêpes et autres préparations pâtissières !

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Tags: Orange, sucre roux

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2 février 2010

Tout pour la chandeleur

Sommes-nous sur la lune ? Pâte à crêpes: 250 g de farine tamisée 4 œufs 50 g de beurre 1 sachet de sucre vanillé 1 cuil à soupe de grand-marnier 1 demi litre de lait 1 pincée de sel Pour 15 crêpes à peu près Crêpes de mon enfance !!! Aux trois pâtes à...

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Tags: Crêpe

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2 février 2010

La Chandeleur - 2 février

La chandeleur signifie le jour des chandelles, le jour de la lumière mais dans le cœur des petits et des grands, c'est la grande fête de la crêpe! La Chandeleur, c'est la fête de la crêpe La Chandeleur a un parfum particulier, chandelle allumée mais surtout...

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Tags: Tradition

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2 février 2010

La chandeleur petite histoire à MARSEILLE

2 Février 2010 Les navettes de saint Victor: L'histoire des navettes est liée à celle de la vierge Noire de Saint Victor.. Vers la fin du XIII ème siècle une statue d'une vierge s'échoua vers les bords du lacydon. Elle était en bois polychrome, sa robe...

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Tags: Evènements

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1 février 2010

Langues de chat

pour 25 langues de chat - 60 g de beurre - 60 g de sucre en poudre - 60 g de farine - 2 blancs d'œufs - 2 gouttes d'essence de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé Travailler le beurre pour le rendre crémeux, ajouter le sucre, la vanille et la farine....

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Tags: Oeuf, Beurre, vanille

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1 février 2010

Légumes et fruits du mois de Février

Carotte Chou blanc Chou frisé Chou rouge Chou-chinois Citrouille Céleri Endive Mâche Oignon Poireau Pomme de terre Radis Salsifis Topinambour Ananas Avocat Banane Citron Fruit de la passion Kiwi Litchi Mandarine Mangue Orange Orange sanguine Pamplemousse...

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Tags: Agenda

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