17 mars 2010

Pains aux olives

500 g de farine 75 g d'olives  noires dénoyautées 1/2 l d'eau tiède 4 cuillères à soupe d'huile d'olive8 g de levure fraîche de boulanger   Tamisez la farine sur le plan de travail.   Saupoudrez-la de sel et creusez un puits.   Versez 2 cuillerées à soupe d'huile.   Prélevez un peu d'eau pour dissoudre la levure dans le bol.   Incorporez-la à la farine avant d'ajouter le reste d'eau.   Mélangez rapidement du bout des doigts jusqu'à obtenir une pâte très souple.   ... [Lire la suite]
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