4 avocats mûrs
1 citron
2 c. à soupe de crème fraîchemousse_d_avocat_large_recette
50 g de roquefort
sel
       

Coupez les avocats en deux.
 
Enlevez la chair,citronnez-la légèrement.

Mixez les avocats et le fromage.

Ajoutez la crème fraîche.

Mélangez.

Assaisonnez d'une pointe de Cayenne.

Goûtez

Présentez la mousse d'avocat dans de jolis verres à pied ou bien dans les moitiés du fruit préalablement réservées et citronnée pour qu'elles ne noircissent pas.



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