05 mai 2010

Nage de fèves safranée

2 kg de fèves fraîches2 oignons nouveaux1 bonne pincée de safran en pistils2 cubes de bouillon de poulequelques brins de ciboulette2 c. à soupe d'huile d'olive   Écossez les fèves et plongez-les 5 min dans de l’eau bouillante salée.   Égouttez-les, et, pour les plus grosses, enlevez la petite peau qui les recouvre.   Émincez les oignons. Dans une marmite, faites les dorer dans l’huile d’olive.   Ajoutez le safran et les cubes de bouillon dilués dans 1,5 l d’eau. Lorsque l’eau bout, jetez les fèves et... [Lire la suite]
Posté par tattoofood à 00:59 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags :