06 mai 2010

Far breton facile

                                                                                                                             ... [Lire la suite]
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06 mai 2010

Redonner du moelleux aux fruits secs

                 Les fruits secs, c'est bon et c'est pratique en cuisine. Mais il est parfois difficile de leur redonner du  moelleux. Alors mon truc, c'est de les passer à la vapeur... et ça marche très bien ! D'ailleurs, une autre astuce pour ôter les queues des raisins secs : farinez un torchon, repliez-le avec les raisins à l'intérieur et foulez le torchon à la main. S'il en reste, farinez-vous les mains et frottez les raisins entre vos mains.  
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