14 mai 2010

Flan à la semoule

5 grandes cuil de semoule 1 litre de lait 4 jaune d'œufs et 4 blancs 1 cuil de rhum 125 g de sucre Faire cuire la semoule dans le lait .   Laisser épaissir, retirer du feu, faire refroidir.   Ajouter les jaunes d'œufs, le rhum, le sucre bien mélanger.   Battre les blancs en neige ferme et ajouter à la préparation           Dans le moule, faire un caramel blond.   Versez-y la préparation, faire cuire au bain-marie 10 mnsRenversez sur un plat creux
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