Mousse à la mangue

         

• 700 g d e mangue fraîche
  3 feuilles de gélatine nature
  2 c. à soupe d'eau chaude
  2 dl de crème fraîche
  3 c. à soupe de sucre

• 1 citron vert

Épluchez les mangues, retirez le noyau et réduisez la pulpe en purée avec un robot.

Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant 5 min, et ensuite mettez-les à chauffer, au bain-marie, en les dissolvant bien à l'aide d'une cuillère en bois.

Retirez et incorporez à la purée de mangue jusqu'à complète dissolution.

Battez la crème fraîche bien glacée avec le sucre, jusqu'à former une crème épaisse, et incorporez à la première préparation.

Répartissez dans des coupelles individuelles, arrosez avec le jus de citron et mettez au réfrigérateur pendant au moins 5 h.

Servez la mousse bien fraîche, décorée avec des dés de mangue et des rondelles de citron vert.

                                                   

Comments

[Ange et Délices]

J'aime beaucoup la mangue, cette recette me tente beaucoup !!!

[Chris]

Quel délice !

[ana]

humm, très appétissante cette mousse!bises

[Cécile]

Frais onctueux et parfumé c'est un dessert qu'on prend plaisir à dévorer! bises!

[jeannice]

je viens de faire une mousse de fraise ^^
bisous