15 juin 2010

Donner plus de parfum à la noix de muscade

      Pour que la noix de muscade donne plus de parfum à une sauce, n'utilisez pas les petites râpes vendues avec les boîtes. Utilisez plutôt un couteau-économe, qui vous permettra d'obtenir de très fines pelures qui communiquent beaucoup mieux leur parfum. Vous aurez en prime un petit craquant sous la dent très agréable !toute l'histoire de la noix de muscade
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15 juin 2010

Ôter le noyau d'une pêche facilement

      Avez-vous essayé de couper des quartiers de pêche ? Ce n'est pas facile, la chair reste collée au noyau ! Mon truc à moi, c'est de couper la pêche en deux en tournant autour du noyau, puis de faire pivoter avec mes mains les deux moitiés du fruit en sens inverse pour séparer les deux moitiés de pêche. Il ne reste qu'à s'aider du couteau pour ôter le noyau, et le tour est joué.
Posté par tattoofood à 00:07 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
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