23 juin 2010

Oranges givrées

4 oranges 5 cl d’eau160 g de sucre en poudre Coupez les calottes des oranges, évidez la chair avec une cuillère à bord tranchant.   Mettez les écorces creusées et les calottes  au congélateur.   Pressez la pulpe retirée dans une passoire.   Vous devez obtenir 40 cl de jus environ.   Faites bouillir 5 cl d’eau, mélangez-y 160 g de sucre.   Ajoutez au jus d'orange, laissez refroidir avant de mettre en sorbetière ou au freezer (2 à 3 h).   Remplissez les écorces vides de sorbet... [Lire la suite]
Posté par tattoofood à 08:00 - - Commentaires [28] - Permalien [#]
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