30 juin 2010

Nouvelle création de Laura

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30 juin 2010

Faire griller des amandes éffilées

Faites dorer vos amandes dans une large poêle antiadhésive, sans ajouter de matière grasse. Remuez délicatement avec une spatule, sur feu très doux, pendant 5 mn. Dès qu’elles se colorent, retirez du feu et continuez à remuer pendant 3 min pour qu’elles finissent de dorer.
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30 juin 2010

Prélever un zeste de citron

Pour éviter que les zestes aient un goût amer, prélevez uniquement la partie colorée de l’écorce du citron. Si vous avez coupé la partie blanche, éliminez-la, avec un couteau fin et tranchant.
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30 juin 2010

Taboulé

A préparer la veille200g de semoule 250g de tomates fraîches 1 concombre 1 petit poivron rouge 1 petit poivron vert 3 petits oignons nouveaux avec le vert 1 jus de citron 1 dl huile d'olive quelques feuilles de menthe fraîche( pour moi 5 branche de menthe) sel poivre du moulin dans un grand saladier mettez la semoule, le jus d'un citron et l'huile d'olive. découpez vos tomates en petits cubes en conservant le jus qui s'écoule. pelez votre concombre et coupez-le en petit dés. pelez vos poivrons (avec un économe) et... [Lire la suite]
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29 juin 2010

Terrine Napolitaine

400 g de haricots verts fins 9 œufs 120 g de gruyère râpé 250 g de coulis de tomates 1 cuiller à café de concentré de tomates 1 cuiller à café de sel 1 cuiller à café de poivre en grains moulu 20 g de beurre pour le moulepréparation: 25 minutes + 1 heure cuisson: 40 minutes pour 6 pers faire cuire les haricots verts 15 minutes à la   vapeur.   Les égoutter durant 1 heure environ afin de bien les faire sécher.     Entre-temps, répartir les œufs dans 3 jattes différentes.   Les  ... [Lire la suite]
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29 juin 2010

De jolies pêches pochées

 Pour que vos pêches pochées aient une jolie couleur rosée,      vous devez à tout prix choisir des pêches blanches et ne surtout pas les peler avant de les pocher.       Une fois cuites, égouttez-les dur du papier absorbant et pelez-les délicatement. Vous verrez, la couleur de la peau aura déteint sur la chair.
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27 juin 2010

Récapitulatif de la semaine...

Profiteroles  Boules de coco Noix de coco et son histoireOranges givréesSalade d'agrumes et fenouil à la badiane Badiane ou anis étoilé L'huile d'olive et son histoire
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26 juin 2010

L'huile d'olive et son histoire

En Italie, Espagne ou dans le Midi de la France, on ne saurait cuisiner autrement qu’avec de l’huile d'olive. Véritable “jus de soleil” qui donne un parfum d’été à votre cuisine de tous les jours, elle est aussi très bénéfique pour la bonne santé de votre corps. Un esprit sain dans une cuisine à l’huile d'olive : l’équation du bonheur ? .... Peut-être !L’huile d'olive est utilisée depuis l’Antiquité. En effet, Grecs et Romains s’en servaient déjà pour leur cuisine mais aussi pour l’entretien de leurs corps. Depuis, l’huile d'olive... [Lire la suite]
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25 juin 2010

Un an déjà...

Il y a un endroit(une place) dans votre coeurEt je sais que c'est l'amourEt cet endroit(place) pourrait être beaucoupPlus brillant que demainEt si vous essayez vraimentVous constaterez qu'il n'y a aucun besoin de pleurerEn cet endroit(place) vous vous sentirezIl n'y a aucun mal ou peine Il y a des façons d'arriver làSi vous vous souciez assez de la vieFaites un petit espaceFaites un meilleur endroit(place).. Faites-le un meilleur endroit(place)Pour vous et pour moiEt le genre humain entierIl y a la mort des gens(de... [Lire la suite]
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25 juin 2010

coeur de l'amitié

Petit cœur que j'ai pris chez mon     amie" Bienvenue à la petite ferme" , faites le suivre, il suffit pour cela d'indiquer où vous l'avez     trouvé.
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