Voici le premier gâteau d'anniversaire de Mathieu

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Pour réaliser ce gâteau il vous faudra:


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7 œufs
60 gr de maïzena
60 gr de farine
220 gr de sucre en poudre
1/2 sachet de levure
250 gr de mascarpone
200 gr de fraises
20 framboise
10 macarons au chocolat
20 cl de sirop de framboise et de liqueur de framboise
Quelques cuillères d'amour !


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Pour la génoise:

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4 œufs
120 gr de sucre en poudre
60 gr de farine tamisée
60 gr de maïzéna
1/2 sachet de levure
1 cuillère d'amour

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Battre les jaunes et le sucre jusqu'à ce que cela blanchisse.
Incorporer la farine et la maïzena, et la levure.
Battre les blancs en neige ferme.
Incorporer les blancs petit à petit.
Beurrer un moule à manque, mettre au four 180° pendant 20 min.

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préparation de la crème:

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250 gr de mascarpone
3 œufs
100 gr de sucre en poudre
1 cuillère d'amour



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Battre les jaunes et le sucre, ajouter le mascarpone.
Battre les blancs en neige ferme.
Mélanger délicatement les deux préparation.



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Montage du gâteau:

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Une fois la génoise cuite, laisser refroidir et couper en deux dans l'épaisseur.
Arroser les deux parties de sirop de framboise et de liqueur de framboise.
Mettre sur la première partie, la moitié de la crème, disposer les demies fraises.
Déposer la deuxième partie de la génoise par dessus.
Arroser à nouveau des deux sortes de liquide.
Finir de décorer avec le reste de la crème, et décorer de quelques framboises,
disposer les biscuits aux chocolat tout autour du gâteau.
(Pour moi ce sera des macarons.)
Tout ce qui vous reste d'amour !

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Pffff !

- C'est fini les bisous à 18 ans !

- Alors là mon fils, même pas en rêve !

 


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