Gambas sautées au pastis

• 1 kg de gambas
• 4 cuil à soupe de pastis
• sel,poivre du moulin
• 2 pincée de sucre en poudre
• 6 échalotes
• 10 brins de persil
• 1 petit piment frais
• 2 cuil à soupe d'huile d'olive
• 50 g de gingembre frais

Mélanger le pastis et le sucre
Ciseler le persil, émincer les échalotes, épépiner le piment,émincer le gingembre,les mettre dans l'huile à peine chaude.

Faire dorer le tout 3 min sur feu vif.Ajouter les gambas, faire sauter 4 min,en remuant sans cesse.Ajouter le pastis, cuire encore 4 min, saler, poivrer, parsemer de persil.

Servir chaud.

Comments

[chef cuistot]

Une recette un peu de chez moi, du sud! Très gouteuse.

[laurenceel]

moi qui aime tant les cuisiner ces gambas j'en prends une!

[valou]

tu nous gâtes avec cette fabuleuse recette
bizz
valou

[chouya]

Ce doit etre bien savoureux !

*** Bises

[domi]

Des gambas à la marseillaise!! Miam, miam