Vin de noix

Pour 4 litres de vin

3.5 L de vin rouge à 13°C
1 kg de sucre
1/2 L d'eau de vie à 40°C
1  orange non traitée
12  noix vertes

  Écraser les noix vertes.
Déposer le tout dans une grosse bonbonne (bien mettre la noix, la coquille et l'écorce!).
Ajouter l'orange (non épluchée) coupée en quartiers et tous les autres ingrédients.
Refermer la bonbonne et laisser macérer 40jours.



Il faut secouer la bonbonne tous les jours.
    Au bout des 40 jours, filtrer et embouteiller.

Comments

[valou]

un excellent vin je confirme houppppsss !!! mais j ai toujours des difficultés a trouver des noix vertes
bizz
valou

[melayers evelyne]

j'aime le vin de noix tu à du avoir les doigs noir avec les noix merci pour la recette hic hic hihihi bisoussss

[mariellen]

Ca me rappelle certains souvenirs, lorsque mes parents en fabriquaient ...

[Therbia]

Le vin de noix on en faisait y'a quelques années, mais on a perdu notre fournisseur de noix vertes, du coup on a arrêté

[jeanne]

Je suis bien tentée par ta recette, j'aime le vin de noix à l'apéritif, c'est excellent, bravo !