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Il y a beaucoup de vent sur Marseille, un petit velouté pour vous réchauffer ?


500 gr de topinambours
1 petit potimarron
10 gr de beurre
1 bel oignon doux
sel, poivre
crème fraiche liquide


Nettoyer les topinambours, les couper en petits morceaux.
Faire fondre le beurre, y faire revenir les topinambours, l'oignon, le potimarron en petits morceaux.
Une fois une jolie couleur obtenu, couvrir d'eau.
Saler,poivrer.
Mixer au bout de 20 mn.
Ajouter la crème, servir.


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