champignon

10 g de cèpes séchés

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250 g de champignons de Paris frais

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2 cuil à soupe de beurre
1 rouleau de pâte feuilletée

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2 œufs
100 g de crème fraiche
150 g de fromage frais de chèvre
sel, poivre


Préchauffer le four Th 200°.

Recouvrir les cèpes d'eau bouillante, laisser gonfler 10 min.

Émincer les champignons de Paris, puis les faire revenir avec les cèpes égouttés dans le beurre, saler, poivrer, jusqu'à totale évaporation de l'eau.

Pendant ce temps tapisser les minis moule à tarte de pâte feuilletée.

Déposer les champignons.

A part mélanger la crème, le fromage et les œufs.

Verser sur les champignons.

Cuire 20 min, et servir aussitôt accompagné de salade.

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