Pour colorer ou épaissir légèrement une sauce ou une soupe

Mettez dans un bol un jaune d'œuf,
rajoutez une cuillère de liquide (ex : soupe chaude),
remuez bien.
Refaites l'opération plusieurs fois et ajoutez le tout dans votre soupe ou sauce.
Attention !
Si vous mettez trop de liquide chaud en une seule fois, votre jaune d'œuf va cuire.

Comments

[BAT FROGUETTE]

Merci de me rappeler une astuce un peu oubliée !!

[Audrey]

Hé oui, le jaune d'oeuf est un excellent liant !!! merci pour l'astuce.

[p]

Bonjour Tattoo toujours très utiles tes astuces, merci et j'espère que maintenant c'est la grande forme. Bisous et douce journée belle amie.

[Maria]

Ancore une bonne astuce !!! Merci pour le partage bises Maria

[mapopotegourmand]

merci pour l'astuce