08 décembre 2010

Deuxième Contes pour Noël

Plus Tard Je Serai ... L’autre jour, à l'école, on a eu une discussion très sérieuse sur le métier qu'on aimerait faire plus tard. La maîtresse nous a tous laissés parler. C'était génial ! Laurent a commencé le premier.                         Il a dit :                         - Quand je serai grand, je serai chef pompier et j'éteindrai des incendies toutes... [Lire la suite]
Posté par tattoofood à 18:30 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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08 décembre 2010

Farce aux marrons

Pour les fêtes ! Pour environ 700 g de farce : 200 g de jambon cru 200 g de jambon cuit 100 g de marrons décortiqués sous-vide10 g de cerneaux de noix 3 échalotes 50 g de mie de pain,sèche 2 cuillerées à soupe d'armagnac ou de cognac 1oeuf 30 g de beurre 3 cuillerées à soupe de persil plat ciselé 4 pincées de quatre-épices sel, poivre Pelez et hacher les échalotes, les faire blondir dans le beurre fondu pendant 5 min. Hacher les noix grossièrement, réserver dans une jatte. Couper les jambon,... [Lire la suite]
Posté par tattoofood à 00:57 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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