01 janvier 2011

Gambas à l'Americaine

3 gambas par personnes beurre huile d'olive 1 verre de cognac ou de whisky sel, poivre du moulin 4 tranches de jambon cru 2 échalotes 1 gousse d'ail hachée 1/2 carotte râpée 1 grosse et 1 petite boite de tomate concassées 2 cuil à café d'estragon 2 petits piment 1 petit pot de crème fraîche zeste d'orange( facultatif) sel,poivre Riz en accompagnement Faire cuire les gambas dans le beurre et l'huile d'olive, elles rougissent, flamber-les au whisky . Retirer les gambas, faire revenir le jambon cru haché... [Lire la suite]
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01 janvier 2011

Pâte feuilletée rapide

Recette du blog Valou cuisine   200 gr de farine 200 gr de beurre congelé en morceaux 90 gr d'eau froide 1/2 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de levure de boulanger quelques bâtons de chocolat 1 jaune d'oeuf pour dorer   pour réaliser des pains au chocolat     La veille congeler le beurre en morceaux.   Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre robot en position lame, mixez environ 20 secondes jusqu'à obtention d'une pâte sableuse .   Formez une boule et réserver au frais... [Lire la suite]
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01 janvier 2011

Bonne année 2011

Que cette nouvelle année vous apporte la joie, le bonheur et la santé .Merci de ces deux ans passés auprès de vous.
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