• 300 g de blancs de poulet
• 1 à 2 cuillères à café de curry
• Sel, poivre 
• Le jus d'1/2 citron vert
• 2 cuillères à soupe d'huile  
• 80 g de crème 
• 80 g de fromage de chèvre frais
•  45 g de mini crackers
• Feuilles de basilic


cracker_au_poulet

Rincer, essuyer et découper les blancs de poulet en petits morceaux.

 

Mélanger avec le curry, le sel, le poivre et le jus de citron vert, puis réserver au moins 30 minutes au réfrigérateur.

 

Faire revenir les morceaux de poulet 5 minutes dans de l'huile en remuant constamment, puis laisser refroidir.

 

Mélanger la crème aigre et le fromage frais, incorporer le poulet et assaisonner.

 

Répartir sur les biscottes, puis garnir de basilic émincé en fines lamelles.

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