18 janvier 2011

Olives déguisées

• 3 à 4 gousses d'ail• 2 œufs• Sel fin • Poivre • 50 g de farine • 160 g de chapelure• 1 bocal d'olives vertes • 1 bocal d'olives noires • 700 ml d'huile d'olive vierge   Peler et presser l'ail. Battre légèrement les œufs avec l'ail, le sel et le poivre dans une assiette creuse. Verser la farine et la chapelure dans deux assiettes distinctes. Égoutter les deux sortes d'olives. Rouler les olives dans la farine portion par portion, puis dans les œufs battus à l'ail, et enfin dans la chapelure. Mettre l'huile... [Lire la suite]
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