18 février 2011
Tourte aux fruits de mer et saumon
2 pâtes feuilletées
1 filet de saumon de 500 g environ
200 g de moules
200 g de noix de coquilles Saint-Jacques
200 g de gambas
2 oignons
1 poireau
1 ou 2 carottes
2 cuillères d'huile d'olive
10 cl de vin blanc
2 cuillères à soupe de fond de poisson
20 cl de crème fraîche épaisse
Sel et poivre 5 baies
1/2 cuillère à café de Curcuma
1/2 cuillère à café de Curry
2 cuillères à soupe de ciboulette
Pelez et émincez les oignons,la carotte et le poireau.
Dans une sauteuse, faîtes... [Lire la suite]