19 mars 2011
Sablés au parmesan et olives noires
* 60 g d'olives noires dénoyautées
* 175 g de parmesan
* 125 g de farine
* 125 g de beurre ramolli
* Poivre
Mélanger le beurre avec le parmesan, la farine,
les olives coupées en morceaux et le poivre dans le saladier.
Rouler la pâte en un boudin d'environ 5 cm de diamètre,
l'envelopper de film alimentaire et placer 4 heures au réfrigérateur.
Passer ce temps, couper des rondelles 1/2 cm d'épaisseur, les déposer sur la plaque du four recouverte d'une feuille de cuisson et faire cuire au four à 180° (th.6) pendant 10 mn.
Sorti du four, attendre un peu puis décoller chaque rondelles délicatement et les faire refroidir sur une grille.
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