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 -1 échalote

  -30g de beurre

  -80g de roquefort

  -3 cuillères a soupe de crème fraîche

  -poivre

                                                                        

                                                                                    roquefort__2_

 

Pelez et hachez l’échalote.

 

Faites chauffer le beurre dans un poêlon.

 

Ajoutez l’échalote et laissez-la juste blondir en remuant avec une spatule.

 

Incorporez le roquefort en l’émiettant et faites chauffer 2mn.

 

Ajoutez enfin la crème fraîche et portez à ébullition en remuant.

 

Poivrez et retirez du feu.

 

 

filet_sauce_roquefort

 

 

 _BonAppetit