28 juillet 2011

Pesto...Pistou

De l'Italie à la Provence... Une préparation qui va ensoleiller vos assiettes ! Sur des pâtes,potages,grillades de viandes ou de poissons,et légumes.       - 250 ml de feuilles de  basilic frais - 3 gousses d'ail - 3 c. à soupe de parmesan - 3 c. à soupe de pignons - huile d'olive     Piler au mortier (ou, à défaut passer au robot) tous les ingrédients sauf l'huile; ajouter un filet d'huile d'olive et fouetter à la main jusqu'à l'obtention d'une pâte crémeuse.      
Posté par tattoofood à 00:04 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
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